Risoto de camarão com lula

INGREDIENTES

• 1 copo de arroz arborio La Pastina (Pescara)
• 500 gramas de camarão Rosa limpo (Pescara)
• 100 gramas de gamarão rosa com casca (Pescara)
• 300 gramas de queijo mussarela ou parmesão argentino (Pescara)
• 3 colher(es) de sopa de alho granel
• 1 copo de azeite Camões (Pescara)
• 1 lata de ervilhas Olé
• 1 lata(s) de milho verde

MODO DE PREPARO

1. Faça um leve corte no sentido longitudinal sem romper as extremidades do filé.
2. Fure a parte superior do filé e introduza os camarões evicerados do centro do corte do filé para o lado externo.
3. Coloque o alecrim no centro do filé e deixe marinar no suco de limão
4. Coloque a claras no sal e mexer formando a junção dos mesmos e coloque em forma ou refratário
5. A seguir coloque o filé e leve ao forno.

Sirva com salada verde ou batatas mariadas ao vinho.