Bacalhau de forno

INGREDIENTES

      

• 1 posta de bacalhau (parte central ou filé)
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 4 batatas grandes
• Azeite a gosto
• 200 g de azeitonas pretas com caroço

MODO DE PREPARO

1.        Escalde a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorra a água e reserve

2.    Cozinhe as batatas sem casca em rodelas grossas e reserve

3.    Em uma travessa (de preferência de barro) coloque um pouco de azeite

4.    Coloque as batatas espalhadas, formando uma camada

5.    Coloque a cebola cortada em rodelas finas formando outra camada

6.    Corte o alho também em rodelas finas e coloque metade espalhando sobre essas camadas

7.    Coloque então a posta de bacalhau, e espalhe a outra metade do alho por cima e ao lado da posta

8.    Por último, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite

9.    Leve ao forno bem quente e quando o bacalhau estiver dourado está pronto